The cooked rice is then spread and flatted in.
Sukses!enakkk sesuai selerakuu..ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik Walaupun cara bikin wajik cukup sederhana, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Bahan Membuat Wajik pandan
- 250 gr Beras Ketan :.
- Santan : 100 ml ( santan kara 65 ml + air.
- Garam dan pewarna pandan secukup nya.
- 100 ml Air.
- Gula pasir : 150 gr atau sesuai selera.
Langkah Memasak Wajik pandan
- Rendam beras ketan kurleb 2jam.
- Kukus beras ketan nya selama 20 menit.
- Beras ketan yg telah di kukus pindah dalam wadah, dan tuang santan tadi sampai meresap (tunggu 3 menit).
- Kukus kembali beras ketan nya sampai matang (kurleb 30 menit).
- Sambil menunggu ketan nya matang, siapkan air, gula, garam,dan pewarna pandan. jadikan satu di wajan. Masak sampai mendidih.
- Masukan ketan yg telah di kukus ke dalam wajan di aduk sampai air nya susut.(benar2 susut ya).
- Masukan ke dalam cetakan yg telah di lapisin plastik(biar ketan nya tidak lengket) tekan2.
- Tunggu sampai dingin.. lalu potong sesuai selera.
- Selamat mencoba.
Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatra disebut pulut manis. Wajik adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari ketan yang dipadatkan.
Get Latest Recipe : HOME