The cooked rice is then spread and flatted in.
Sukses!enakkk sesuai selerakuu..ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik Walaupun cara bikin wajik cukup sederhana, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Bahan Membuat Wajik Pandan
- Bahan:.
- 600 gr ketan.
- 300 ml air pandan.
- 300 ml santan (2 sachet santan+air pandan).
- 250 gr gula bisa tambah jika suka manis.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Wajik Pandan
- Blender 20 lbr daun suji dan satu lembar pandan wangi dg 700 ml, sisihkan. Cuci beras ketan lalu rendam selama 2 jam..
- Setelah dua jam tiriskan beras ketan dan kukus sampai matang, punya saya dasar kukusan saya alasi dg pandan biar g lengket dan harum..
- Sambil menunggu ketan matang, rebus gula, air pandan,garam dan santan sampai mendidih dan airnya sedikit menyusut, masukkan ketan kedalam air campuran pandan dan aduk merata, terus aduk sampai ketan tanak dan air benar benar meresap sempurna..
- Siapkan loyang, alasi dg daun atau plastik agar nanti tidak lengket, tuang wajik kedalam loyang dan padatkan dg menekan telapak tangan sampai rata (jika dipadatkan dg sendok kayu hasilnya kurang padat), dinginkan, potong wajik dg pisau yg dilapisi plastik. Sajikan..
Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatra disebut pulut manis. Wajik adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari ketan yang dipadatkan.
Get Latest Recipe : HOME