Wajik Pandan The cooked rice is then spread and flatted in. Sukses!enakkk sesuai selerakuu..ini, seperti resep wajik nangka, wajik hijau yang berasal dari ekstrakan daun pandan, resep wajik Walaupun cara bikin wajik cukup sederhana, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.

Bahan Membuat Wajik Pandan

  1. 1 kg ketan,rendam kurang lebih 5 jam.
  2. 700 gram gula putih.
  3. 2 butir kelapa (peras jangan terlalu banyak air).
  4. secukupnya Garam.
  5. secukupnya Pasta pandan.
  6. 2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Wajik Pandan

  1. Kukus ketan yang sudah direndam kurang lebih 30 menit..
  2. Angkat ketan,kemudian aduk rata dengan air kurang lebih 300 ml. Lalu kukus kembali 30menit. Angkat..
  3. Rebus santan,jangan sampai pecah. Ambil 1 liter santan kentalnya..
  4. Rebus kembali santan kental bersama gula,garam,daun pandan,pasta pandan sampai agak menyusut..
  5. Setelah menyusut baru ketan dimasukkan. Aduk rata sampai ketan kalis,tidak lengket di spatula..
  6. Setelah matang bisa langsung dicetak sesuai keinginan.. Selamat mencoba :).

Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatra disebut pulut manis. Wajik adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari ketan yang dipadatkan.

Get Latest Recipe : HOME