Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya!
Banyak resep kue putu namun yang rasa khas pandan cukup banyak penggemarnya terutama anak anak dan orang tua.
Kue Wajik mungkin memang tidak terlalu terkenal dan dikenal oleh anak anak, tetapi Walaupun cara bikin wajik cukup sederhana, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil jadinya.
Bahan Membuat Wajik pandan ayu
- 500 gr beras ketan.
- 2 bungkus santan kara kecil.
- 200 gr gula pasir.
- Essens pandan.
- secukupnya Garam.
- 500 ml air.
Langkah Memasak Wajik pandan ayu
- Cuci bersih beras ketan,beri air sampai semua tercelup kemudian beri 2 tetes ensens pandan biarkan semalaman.
- Setelah direndam semalaman tiriskan kemudian kukus selama 30 menit.
- Siapkan wajan masukan santan,gula,garam dan air serta 2 tetes essens panda.
- Aduk hingga gula larut dan tgg airnya agak berkurang.
- Kemudian masukan ketan tadi terus aduk hingga adonan ketan mengental dan agak berat waktu di aduk.
- Setelah matang cetak di wadah tgg dingin dan siap di sajikan.
Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Wajik sendiri memiliki banyak variasi dan salah satu yang terkenal adalah wajik ketan.
Get Latest Recipe : HOME