Indonesian Desserts Indonesian Food Indonesian Recipes Chicken Snacks Baked Chicken Recipes Recipe Chicken Easy Cooking Cooking Recipes Tandoori Masala.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Resep Pindang Patin, Masakan Rumahan Jadi Lebih Istimewa.
Bahan Membuat Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot
- 1,5 kg ikan mas, sikat sisiknya, buang isi perutnya.
- 1000 ml air utk perebusan.
- Bumbu halus.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Kemiri.
- Lada.
- Kunyit bakar.
- iris Bumbu.
- Cabe merah keriting.
- Daun salam.
- Sereh.
- Lengkuas.
- Jahe.
- Asem jawa.
- Gula merah.
- Kecap.
- Garam, sasa, ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Pindang Mas ala Pindang Pusaka Ma Ecot
- Cuci bersih ikan. Lumuri garam. Bisa jg ditambah jeruk nipis/lemon.. tp ak keabisan.. trs pas belanja lupa😂 cuci bersih lg sblm digoreng.. atau dia akan lengkett.
- Panaskan minyak yg cukup banyak. Goreng ikan smpai kulitnya kering.
- Sambil menggoreng.. kita haluskan bumbunya.
- Setelah itu.. siapkan jg bumbu irisnya (gula merah ak cm pke 1 lonjor).
- Siapkan wajan besar. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis smpai harum. Boleh ditambah sedikit air utk mematangkannya.
- Stlah harum dan hilang bau mentahnya.. masukkan semua bumbu iris+air. Koreksi rasa..
- Masukkan ikannya satu persatu. Pastikan ikannya terendam semua..
- Masak dg api kecil dan tutup wajan.
- Masak sampai airnya asat atau smpai tingkat keempukan yg diinginkan. Ak td 1,5 jam. Duri halus sdh lunak..
Baca juga: Menu Sahur ala Susi Pudjiastuti, Resep Ikan Mangmung Bumbu Rujak. Bumbu lainnya ada cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, tomat dan daun bawang. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Jenis umpan ikan mas yang satu ini sangat cocok untuk digunakan saat lomba di kolam buatan. Resep Masak Pindang infoikan.com Sudah tahu cara membuat resep masakan pindang tongkol?
Get Latest Recipe : HOME