Pindang Serani Masakan ini bisa jadi referensi menu masakan harianmu, lho. Dijamin rasanya lezat dan bikin ketagihan! Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms.

Bahan Membuat Pindang Serani

  1. 2 ikan mas (Ikan sesuai selera bisa Nila, gurame, kakap, patin).
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 2 ikat kemangi,petik daunnya.
  4. 2 batang serai, memarkan.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 5 lembar daun jeruk.
  7. 2 buah tomat merah, potong kasar.
  8. 2 cm lengkuas,memarkan.
  9. 3 cm kunyir, bakar lalu memarkan.
  10. 3 cm jahe, bakar lalu memarkan.
  11. 5 buah cabe merah kriting, iris serong (bisa di Skip).
  12. 10 cabe rawit utuh (bisa di Skip).
  13. 3 buah belimbing wuluh,belah dua.
  14. 7 Siung bawang merah, iris tipis.
  15. 4 siung bawang putih, keprak, cincang halus.
  16. 1 liter Air.
  17. Secukupnya Garam.
  18. Secukupnya Gula pasir.
  19. 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Pindang Serani

  1. Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya,potong2 lalu cuci bersih. Lumuri air jeruk nipis diamkan 15 menit didalam kulkas,cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan..
  2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata,tuang Air biarkan mendidih..
  3. Setelah mendidih masukan Ikan dan cabe rawit utuh,bumbui garem dan gula aduk rata,masukan belimbing wuluh,masak sampai matang.
  4. Menjelang di angkat, masukan irisan tomat dan daun kemangi,taburi bawang putih goreng,sajikan segera.

Pindang Serani adalah kuliner khas Kabupaten Jepara, Jawa Tengah yang berbahan dasar ikan laut segar diolah dengan beragam jenis bumbu dan rempah. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi. Pindang serani Jepara tidak mengandung kecap sehingga memiliki kuah yang bening. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara. Pindang Serani adalah jenis olahan masakan yang berbahan dasar Ikan khas kota Jepara yang di masak dengan perpaduan rasa pedas, asam dan juga sedikit rasa manis.

Get Latest Recipe : HOME