Ikan Mas Bumbu Acar

Bahan Membuat Ikan Mas Bumbu Acar

1. 1 ekor ikan mas uk. Besar.
2. 3 buah timun.
3. 2 buah wortel.
4. 1 buah bawang bombay uk. Kecil.
5. 1 buah tomat.
6. 1 buah daun bawang.
7. 3 buah cabe merah.
8. 5 lembar daun jeruk.
9. Daun salam dan serei.
10. Cuka masak.
11. Garam dan gula.
12. Merica bubuk.
13. Bumbu halus :.
14. 2 buah kunyit (dibakar).
15. 4 buah kemiri.
16. 3 siung bawang putih.
17. 2 siung bawang merah.

Langkah Memasak Ikan Mas Bumbu Acar

1. Cuci dan potong ikan mas, lalu taburi garam dan diamkan ±15menit. Setelah itu goreng sampai warna kuning keemasan.
2. Potong timun dan wortel bentuk korek api.
3. Haluskan bumbu halus.
4. Iris bawang bombay, daun bawang, cabe merah, daun jeruk, dan tomat. Memarkan batang serai.
5. Siapkan wajan lalu panaskan dengan 3sdm minyak goreng.
6. Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukan bumbu halus, serai dan daun salam, aduk sampai rata dan harum.
7. Tambahkan air ±500cc lalu tambahkan gula pasir, garam, cuka masak, merica bubur, aduk dan koreksi rasa.
8. Masukan timun dan wortel, aduk. Lalu masukkan ikan mas, tomat, cabe, daun bawang dan daun jeruk masak sampai air mengental dan ikan menjadi empuk.
9. Setelah matang lalu hidangkan.

Get Latest Recipe : HOME