Gulai Ikan Mas

Bahan Membuat Gulai Ikan Mas

1. 3 ekor ikan mas ukuran besar, siangi dan bersihkan.
2. 5 batang daun bawang. Potong kasar.
3. 10 butir cabai rawit utuh.
4. 2 butir tomat merah.
5. 5 lembar daun salam.
6. 2 batang sereh, memarkan.
7. 5 lembar daun jeruk.
8. 400 ml santan kelapa encer.
9. Bumbu halus :.
10. 12 siung bawang merah.
11. 5 siung bawang putih.
12. 1 potong jahe seukuran jempol.
13. 1 potong lengkuas muda.
14. 1 ruas kunyit, kupas dan bakar sebentar.
15. 5 butir kemiri, sangrai.
16. 1 sdm merica bulat.
17. 1 sdm ketumbar.
18. 2 sdm garam halus.
19. 2 sdm gula pasir.
20. secukupnya Penyedap rasa.

Langkah Memasak Gulai Ikan Mas

1. Cuci bersih ikan, potong dua. Lumuri jeruk nipis. Sisihkan sebentar..
2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun sereh sampai harum..
3. Tuang santan, aduk. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa..
4. Masukkan potongan ikan. Masak sampai mendidih dengan api kecil..
5. Kalau sudah matang dan mendidih. Matikan api. Taburi potongan daun bawang dan cabe rawit..
6. Sajikan panas dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME