Acar ikan mas Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang. Masakan Acar Ikan Mas yang Menggoyang Lidah siap disajikan. Berbeda sekali denan olahan acar ikan mas yang menggunakan bahan baku utama dari ikan mas yang diolah dengan bumbu acar tetapi tidak menggunakan timun dan juga wortel.

Bahan Membuat Acar ikan mas

  1. 1 kg ikan mas.
  2. 1 buah lemon.
  3. 4 buah kemiri (disangrai).
  4. 3 buah cabai merah besar.
  5. 7 siung bawang merah.
  6. 2 siung bawang putih.
  7. 2 cm kunyit (dibakar).
  8. 1/2 sdt merica.
  9. 1 buah asam jawa.
  10. 2 batang serai (dimemarkan).
  11. 1 cm lengkuas.
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 1 cm jahe.
  14. 10 buah cabai rawit.
  15. 1 buah tomat.
  16. 2 btng daun bawang.
  17. Garam.
  18. Penyedap rasa.
  19. Gula jawa.

Langkah Memasak Acar ikan mas

  1. Cuci bersih ikan masukan perasan lemon (untuk menetralisir bau amis pada ikan) diamkan sekitar 10menit.
  2. Kemudian sambil menunggu ikan haluskan bumbu kemiri,lengkuas,jahe,cabai merah besar,bawang merah,bawang putih,kunyit,merica..
  3. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan atau kering (sesuai selera).
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan serai,daun salam,irisan tomat,irisan daun bawang,garam,penyedap rasa,gula dan asam jawa, tuang air secukupnya,dan masukan ikan yg telah digoreng tadi. Terakhir koreksi rasa..

Akan tetapi resep yang dibagikan kali ini tanpa menggunakan cuka. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa.

Get Latest Recipe : HOME