Ikan mas bumbu acar Bagaimana kalau kita bisa nikmati untuk sehari-hari? Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya.

Bahan Membuat Ikan mas bumbu acar

  1. 1/2 kg Ikan mas.
  2. 1 buah Wortel potong korek api.
  3. 1 buah timun potong korek api.
  4. Bumbu halus.
  5. 2 buah cabai merah.
  6. 5 buah cabai rawit.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 7 siung bawang merah.
  9. 2 ruas jahe.
  10. 1 ruas lengkuas.
  11. 1 buah serai.
  12. 1 ruas kunyit (bakar).
  13. 5 kemiri (sangrai).
  14. Bumbu lainnya.
  15. 5 cabai rawit utuh.
  16. 2 lembar daun salam.
  17. 3 lembar daun jeruk.
  18. 5 butir bawang merah (kecil).
  19. 2 sendok air jeruk nipis.
  20. Garam.
  21. Gula.

Langkah Memasak Ikan mas bumbu acar

  1. Baluri ikan yg sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, diamkan. Lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
  2. Wortel dan timun yg sudah dipotong diremas dengan garam agar layu, lalu cuci bersih.
  3. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, tumis..
  4. Tambahkan sekitar 100ml air aduk sampai mendidih. Lalu masukkan wortel, aduk sampai matang. Lalu masukkan bawang utuh, cabai utuh dan timun. Tambahkan gula dan garam..
  5. Masukkan ikan goreng, aduk sampai bumbu meresap dan tercampur rata. Masukkan 2 sendok air jeruk nipis. Aduk, tunggu sampai air menyusut. Matikan api. Pastikan rasa ikan bumbu acar asin, manis dan asam..
  6. Siapkan sepiring nasi hangat. Yummy. Ikan mas bumbu acar siap dinikmati.

BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak. Resep masakan ikan dengan bumbu acar kuning memang enak untuk disantap. Akan tetapi resep yang dibagikan kali ini tanpa menggunakan cuka, sehingga sangat cocok bila kita merasa khawatir akan konsumsi asam cuka yang berlebih akibat tidak mau berhenti.

Get Latest Recipe : HOME