Ikan mas sambal matah Siapa yang doyan banget makan pedas? Setelah semua bahan siap, kamu bisa memilih sambal matah mentah atau matang. Jika lebih suka sambal mentah, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng.

Bahan Membuat Ikan mas sambal matah

  1. 8 Buah Cabai Merah Pedas.
  2. 5 Buah Cabai Merah Keriting.
  3. 5-7 Buah Bawang Merah.
  4. 3 Siung Bawang Putih.
  5. 2 Batang Serai.
  6. 3-4 Lembar Daun Jeruk Purut.
  7. 1 Buah jeruk Nipis (Bisa diganti Limau atau pun bisa 22nya).
  8. 1 Buah Terasi Bakar.
  9. 3 Buah Tomat Hijau.
  10. Secukupnya Minyak Goreng.
  11. Secukupnya Garam.
  12. Secukupnya gula.
  13. 1 kg ikan mas potong sesuai selera cuci bersih.
  14. lumuri ikan mas dengan garam atau bisa pakai bumbu ikan goreng.

Langkah Memasak Ikan mas sambal matah

  1. Iris semua bahan Tipis-tipis kecuali tomat, tomat diiris kasar.
  2. Masukkan terasi bakar dengan cara di tabur.
  3. Masukkan jeruk nipis, gula dan garam.
  4. Panaskan Minyak 7-10 Sdm atau dikira2 yaa buntik.
  5. Tuang minyak ke dalam irisan bahan2.
  6. Goreng ikan mas sampai matang.
  7. Tata ikan mas dipiring dan lumuri dengan sambal matah nya buntik 😉.
  8. Ps. Kalau saya mencuci ikan dengan belimbing wuluh jadi ikan tidak bau amis bun.. ☺☺☺.

Sajikan dengan sambal matah di atasnya. Ikan Nila Bakar Sambal Matah siap dihidangkan bersama nasi pulen yang hangat untuk buka puasa. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Belacan = shrimp paste (terasi in Indonesian, kapi in Thai).

Get Latest Recipe : HOME