Ikan Bakar Cianjur

Bahan Membuat Ikan Bakar Cianjur

  1. 1 kg ikan (saya pakai ikan mas).
  2. 1 jeruk nipis.
  3. 1 sdm minyak inggris.
  4. secukupnya air asam jawa.
  5. secukupnya garam.
  6. bumbu halus.
  7. 6 bawang merah.
  8. 3 bawang putih.
  9. 1 ruas jahe.
  10. 2 cabai rawit merah.
  11. 3 cabai keriting merah.
  12. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  13. secukupnya garam.
  14. secukupnya kecap manis.
  15. secukupnya minyak goreng.
  16. bumbu sambal.
  17. 1 buah tomat.
  18. 2 cabai rawit merah.
  19. 2 cabai rawit hijau.
  20. 2 bawang merah.
  21. secukupnya kecap manis.

Langkah Memasak Ikan Bakar Cianjur

  1. Rendam ikan dengan jeruk nipis dan kecap inggris selama 20mnt.
  2. Haluskan bahan bahan untuk bumbu halus..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air asam, aduk rata, tunggu sampai mendidih tambahkan kecap manis..
  4. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 15 mnt sampai meresap..
  5. Bakar ikan sampai matang (kering), boleh dengan bara api, (disini saya pakai magic pan)..
  6. Sambal : iris semua bahan sambal. Campurkan dengan kecap manis. Hidangkan bersama ikan bakar..

Get Latest Recipe : HOME