Ikan bakar rahsia kesedapannya terletak pada pes yang dibuat tu.
Kenalah ada sambal air asamnya sekali ya.
Jom kita follow resipi yang dikongsikan oleh Habeebah Mohd Gaul semua bagi sebati.
Bahan Membuat Ikan bakar dengan Sambel Asam Siala
- Sambel asam.
- Cabe merah segar.
- Asam siala (buah dari kincung).
- Bawang batak.
- Garam.
- Gula pasir.
- Ikan mas.
Langkah Memasak Ikan bakar dengan Sambel Asam Siala
- Siang ikan mas, sisihkan.
- Buat sambelnya, giling atau tumbuk berbarengan cabe dan bawang batak. Sisihkan.
- Tumbuk asam siala, usahakan jangan sampai biji hancur. Lalu peras sarinya. Lakukan maks 3x atau sampai sari habis.
- Campurkan cabe dan sari asam siala, beri sedikit garam dan gula. Koreksi rasa. (Sambel kondisi nya mentah).
- Ambil ikan mas, lumuri sambel tadi. Dan diamkan min 30 menit..
- Setelah di diamkan, bakar ikan hingga matang. Santap ikan bakar dengan sambel yang tadi kita buat..
- Sambel bisa digunakan u pendaping makanan lain. Dan simpan sambel di dalam kulkas.
Aneka resep ikan bakar bakar cita rasa pedas dengan guyuran sambal kecap sangat nikmat dimakan bersama nasi putih hangat atau langsung di makan. Biasanya sih saat pesta tahun baru cukup mantap meskipun hanya dicelupkan ke sambal kecap. Siram sambal belut dengan satu sendok makan minyak bekas menggoreng belut. Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar Buah bacang memiliki rasa yang agak asam dibandingkan dengan buah mangga. Sajikan panas dengan sambal kecap, Sayur Asam Jakarta dan Tempe Tahu Goreng (jika suka).
Get Latest Recipe : HOME