Bahan Membuat *Nasi Timbel Lauk Mas Bakar*
- 2 ekor ikan mas ukuran sedang.
- 1 piring nasi putih.
- 2 buah tahu kuning/tahu apa saja.
- 1 potong tempe, potong2.
- Secukupnya daun pisang untuk bungkus nasi.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang putih.
- 1 sendok makan ketumbar.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air(untuk cairkan bumbu).
- Bahan sambel :.
- 7 cabe merah keriting.
- 5 cabe rawit merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 saset terasi abc.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula merah.
- Pelengkap lalapan.
- 2 buah ketimun.
- 3 buah terong bulat.
- 1 ikat daun kemangi(sy tdk pake diganti pete).
- Bumbu olesan ikan bakar :.
- Bawang putih.
- Ketumbar.
- 1 saset Kecap bangau.
- 2 sendok makan minyak goreng.
Langkah Memasak *Nasi Timbel Lauk Mas Bakar*
- Siapkan bahan, lalu cuci ikan dan balur dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.
- Ulek bumbu, lalu bagi 3 bagian, 1 untuk bumbu ikan, 1 untuk bumbu tahu tempe, 1 lagi untuk olesan ikan bakar,lalu balur ikan dengan bumbu, sisihkan agar bumbu lebih meresap,.
- Buat sambel: goreng cabe bawang putih dan terasi, lalu ulek, beri garam dan gula merah,cek rasa,haluskan sesuai selera.
- Lalu goreng tahu dan tempe dengan bumbu yg sama tadi.
- Lalu goreng ikan kemudian bakar (sy bakar dengan teflon yg dioles dengan margarine), bakar dengan dioles bumbu yg 1/3 bagian td dengan ditambah kecap dan minyak goreng, bakar bolak balik lalu angkat.
- Lalu bungkus nasi, taruh nasi diatas daun pisang, lalu gulung dan plintir ujungnya lalu dorong kedalam.
- Tata nasi dan pelengkapnya diatas piring saji, (jadi seperti difoto bungkus nasinya).
- G.
Get Latest Recipe : HOME