Bahan Membuat Ikan Mas Bakar Teflon
- 3 ekor ikan mas ukuran besar.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- Margarin.
- Bumbu rendaman ikan :.
- 5 cm kunyit.
- Secukupnya ketumbar (sangrai dulu biar lebih wangi).
- 1 siung bawang putih.
- Garam.
- Bumbu bakar ikan :.
- Kecap.
- Bawang merah, tomat, cabe (iris kecil).
- Bahan sambal kecap : kecap, bawang merah, tomat, cabe (iris).
Langkah Memasak Ikan Mas Bakar Teflon
- Bersihkan ikan. Buang isi perut dan insang nya agar ikan tidak pahit dan bau. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15menit. Lalu bilas kembali ikan..
- Haluskan bumbu rendaman ikan. Kemudian lumuri ke ikan secara merata. Diamkan sekitar 30menit.
- Goreng ikan hingga matang (saya goreng di teflon agar ikan tidak lengket, mudah dibalik). Tapi tidak terlalu kering. Angkat.
- Lumuri ikan dengan kecap dan bumbu bakar lainnya (irisan tomat, cabe, bawang merah)..
- Lelehkan margarin di teflon kemudian masukkan ikan yang telah dilumuri bumbu bakar (saya pakai api kecil). Balik 1x setelah ikan agak kehitaman..
- Sajikan dengan sambal kecap supaya lebih mantap. Notes : jika kebanyakan kecap dan terlalu lama bakar, warna ikan akan lebih kehitaman (seperti foto saya ini 😋) tapi rasanya tetap gurih kok, karna dibakar dengan margarin. Apalagi ditambah dengan sambal kecap hmmm...
Get Latest Recipe : HOME